Sommer, Sonne, Heiterkeit! Die Temperaturen steigen, der Wind wird immer heißer, Schatten werden aufgesucht und eine leckere Erfrischung muss zur Abkühlung her! So vielfältig wie das Land, so facettenreich ist seine Trinkkultur, und variiert von Region zu Region. Hier ist eine kleine Auswahl von erfrischenden alkoholischen Sommergetränken:
In Andalusien wird gerne, bei Hitze und meist als Aperitif zu den abendlichen Tapas, ein „Rebujito“ getrunken. Sein Ursprung liegt im viktorianischen England, wo er mit Sherry und Zitronensaft genossen wird. Heute wird er mit ein Drittel Manzanilla oder Fino auf Eiswürfeln und etwa zwei Drittel Zitronen- oder Limettenlimonade, wie Seven-up, Gaseosa oder Sprite, und ein paar Minzblättchen getrunken.
Gaseosa ist ein typisch spanisches Erfrischungsgetränk mit einem leichten Zitronengeschmack, welches u.a. auch für die Sangría und den Tinto de Verano genommen wird.
In Valencia ist das „Agua de Valencia“ eins der typischen Sommergetränke, was alles andere als Wasser enthält. Es ist ein Cocktail, der aus einem Drittel frisch gepressten Orangensaft, einem Drittel Champagner, je einem Sechstel Wodka und Gin gemischt wird. Am besten mit viel Eis kalt servieren.
Andere ähnliche Getränke sind das „Agua de Sevilla“ (Whisky, Cognac, Ananassaft, Cava und Cointreau) und „Agua de Murcia“ (ähnlich wie Agua de Valencia, aber statt Orangensaft enthält es Zitronensaft).
Der „Calimocho“ ist ein Allrounder in ganz Spanien und besteht aus je einer Hälfte Rotwein und Cola, gekühlt mit Eiswürfeln.
Die „Clara“ ist ein ganzjährig beliebtes Mixgetränk aus Bier und Zitronenlimonade (meist Gaseosa), im Grunde wie in Deutschland das Radler. Es wird eiskalt serviert und eignet sich bestens als Aperitif oder zum Essen.
Der likörartige „Ronmiel“ von den Kanaren wird mit Rum, Honig, einem Hauch von Zimt und Zitronenschalen hergestellt. Nach einer Mazeration von nur wenigen Tagen ist der Honigwein bereit, pur, mit Schlagsahne, mit Eis oder mit Zitronensaft getrunken zu werden.
Haben Sie einen herrlichen Sommer. Zum Wohl!
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